プティ♡ハピ♡アラカルト

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【美味しいもの】長野県の信州耕藝夢羅の無袋ふじりんご(天候被害果)が、実に美味しかった。蜜入り、香り豊か、味よし、皮の色も美しい

昨日の夫のお弁当に入れた長野県産 信州耕藝夢羅(しんしゅうこうげいむら)のりんご↓。

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中には、蜜がたくさん!

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夫も子供も、食べた瞬間、「なにこれ!うまい!普通と違う!」と反応していました。

 

シャリシャリ美味しくいただきました。

 

 

ところで、ラジオで料理研究家土井善晴さんの面白い話を聞きました。

 

リンゴは、傷がつくと、そこをリンゴが自分で治そうとする。そうすると、リンゴがさらに美味しい味になるというのです。

 

だから、

 

りんご農家は、わざと枝でりんごに傷をつけたものを食べるそうです。

 

天候被害果であったがゆえに、さらに美味しかったのかもしれません。

 

 土井善晴さんの本は、予約が多く、図書館から借りて読むのは数年後になりそうなものもありました。

 

料理はもともと好きではないので、主婦としてはつらいのですが(仕事として割り切っている)、

 

土井さんの料理にまつわる話をラジオできいて、また少し、料理が好きになりました。

 

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